gin fizz tarifi ne demek?
Gin fizz, ferahlatıcı ve hafif buruk bir kokteyldir. Birkaç farklı varyasyonu olsa da, temel tarifi şu şekildedir:
Gerekli Malzemeler:
- 60 ml Gin (Londra kuru cin tercih edilir)
- 30 ml Taze sıkılmış limon suyu (yaklaşık 1,5 - 2 adet limon)
- 15 ml Şeker şurubu (eşit miktarda su ve şeker kaynatılarak hazırlanır, soğutulur)
- Sodalı su (club soda veya sparkling water)
- Garnitür: Limon dilimi veya çilek
Hazırlanışı:
- Şeker şurubu hazırlayın (eğer önceden hazırlamadıysanız): Eşit miktarda suyu ve şekeri bir tencerede kaynatın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Soğumaya bırakın.
- Şeker şurubunu, cin ve limon suyunu bir kokteyl çalkalayıcıya (shaker) koyun.
- Çalkalayıcıya buz ekleyin.
- İyice çalkalayın (yaklaşık 15-20 saniye).
- Buzlu bir kokteyl bardağına (highball glass) süzün.
- Üzerine sodalı su ekleyin.
- Hafifçe karıştırın.
- Limon dilimi veya çilek ile süsleyin ve servis edin.
Varyasyonlar:
- Tom Collins varyasyonu: Bazı tariflerde, şeker şurubu yerine sade şeker kullanılır ve direk bardağa eklenir, karıştırılıp sodalı su eklenerek yapılır. Bu daha az tatlı bir versiyondur.
- Meyveli Fizz: Çilek, ahududu, veya başka bir meyve püre haline getirilerek içeceğe eklenebilir ve meyve aroması katılabilir. Bu durumda, meyve püre miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Daha az tatlı Fizz: Şeker şurubu miktarını azaltarak veya şeker şurubu yerine biraz agave nektarı kullanarak daha az tatlı bir kokteyl elde edebilirsiniz.
Önemli Notlar:
- Taze sıkılmış limon suyu kullanmak, kokteylin tadını önemli ölçüde etkiler. Hazır limon suyu kullanmaktan kaçının.
- Kaliteli gin kullanmak da lezzet açısından önemlidir.
- Sodalı suyu çok sert dökmemeye dikkat edin, köpürmeyi önlemek için yavaşça ekleyin.
Umarım bu tarifle lezzetli bir Gin Fizz hazırlayabilirsiniz! Afiyet olsun!